Onze kroketten (rundvlees) worden gemaakt zoals Uw moeder het thuis zelf altijd al deed.

Vers rundvlees wordt s’avonds opgezet om de hele nacht te kunnen trekken zodat er een  fijne bouillon ontstaat, deze bouillon wordt vervolgens gebruikt om de ragout mee te maken wat resulteert in de kenmerkende krachtige smaak van onze kroketten, bitterballen en goulashkroketten (allen met 20% rundvlees)